1 kg de lomo de cerdo
4 patatas grandes
4 pimientos verdirrojos
1 diente de ajo
aceite
sal fina

Se parten las patatas, se corta el pimiento en tiras y la carne de cerdo se trocea en cuadrados regulares; el diente de ajo se corta en láminas muy finas. En una sartén, se fríen las patatas y los pimientos. Se rehoga aparte el diente de ajo y se fríe la carne.
Se dejan escurrir todos los ingredientes y se les añade una pizca de sal. Por último, se coloca en una fuente las patatas con el pimiento y, encima, la carne de cerdo.