CALDERO DE PESCADO
Ubicación
| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Melilla | Provincia |
Características
| Alimentos Base: Rape | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 50 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
Ingredientes
Pescados (rape, gallineta, rubio...) |
Preparación
Se sofríen los ajos, ñora y perejil; después se aparta y se pone en el mortero; en el mismo aceite se sofríen los pimientos, los tomates, se pasa por el pasapurés y se le añaden las patatas, se rehogan y se les echa el majado; se deja que de un hervor y se añade agua. A continuación se agrega el pescado y cocer durante el tiempo necesario hasta que la patata esté en su punto. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |