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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAPESCADO A LA SAL
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Murcia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Dorada |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 dorada de 1,5 Kg.
2 Kg. de sal gorda |
Preparación
Es importante saber que no se deben quitar las vísceras y las escamas del pescado. Colocar éste en una rustidera con el fondo cubierto de sal gorda. Cubrir de sal hasta que resulte enterrado e introducir 20 minutos al horno. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
En la misma cazuela. Servir caliente, acompañado de una salsera con alioli. |
| Recomendaciones: |
Esta receta se puede hacer también con mújol, lubina... |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
