ZARANGOLLO MURCIANO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Murcia Provincia

Características

Alimentos Base: Calabacín Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1,5 Kg. de calabacines
½ Kg. de cebollas
6 huevos
2 dl de aceite de oliva
½ vaso de agua
Sal

Preparación

Poner en una cazuela a fuego lento el aceite frío con agua y un poco de sal (es conveniente taparla). Cuando se consuma el agua, freír el calabacín, previamente pelado y en rodajas, así como la cebolla, cortada en juliana. Colocar las hortalizas en unas escurridera. A continuación batir los huevos y mezclar con el calabacín y la cebolla. Poner en una cazuela hasta que cuaje.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares