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CANUTILLOS DE CREMA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Navarra Provincia

Características

Alimentos Base: Maicena Dificultad: Media
Tiempo preparación: 90 min. Comensales 4
Estacionalidad: Otoño-Invierno

Ingredientes

1/2 l de leche
4 yemas de huevo
40 g de maicena
125 g de azúcar

Preparación

Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. Estirar la pasta con un rodillo y hacer láminas de del tamaño que vayan a tener los canutillos, enrollarlos en unas cañitas y freír en abundante aceite hasta que queden crujientes. A continuación, separarlos de las cañas y rebozarlos en azúcar. Para la crema, mezclar con varilla la leche, la maicena y las yemas de huevo. Poner a cocer a fuego lento con el azúcar hasta conseguir una crema ligeramente espesa. Finalmente rellenar los canutillos con la crema.

A tener en cuenta

Presentación:

Pueden presentarse sobre unas natillas claritas.

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Nombre: Recetas Populares

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