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TARTA DE ARROZ
Ubicación
| País: Bélgica |
Comunidad: |
| Típica de: Bélgica |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Arroz |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 130 min. |
Comensales 5 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Pasta:
120g mantequilla
250g harina
100g azúcar
5 yemas de huevo
sal
Guarnición:
½l leche entero
200g arroz de grano rondo
2dl nata líquida
80g azúcar
vainilla molida |
Preparación
Mezclar los ingredientes fríos para la pasta y ponerlo al frigorífico. Encender el horno (200°C).
Calentar la leche con la vainilla sin dejar cocer, añadir el azúcar y el arroz y dejarlo espesar. Añadir la nata y dejarlo espesar más.
Poner la pasta en un molde redondo con muelles grasado, taparla y dejar cocer cerca de 10'. Después, rellenar el fondo con la masa de arroz y dejar cocer durante cerca de 40 a 50'. |
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