SOPA CLARA CON SETAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Setas Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

300-400 g de setas.
350 cl de caldo de carne o pollo.
Sal, pimienta y una cucharada de perejil picado.

Preparación

En una cacerola se preparan las setas según la receta básica 1. Se añade el caldo y se cuece unos minutos a fuego lento. Salpimentar. En el momento de servir se agrega el perejil.

Esta sopa se puede mejorar con un chorrito de vino de Jerez, vino tinto o nata agria, y añadiéndole tropezones de pan frito o pequeñas albóndigas de carne.

Datos del Autor

Nombre: Asociaciones Promotoras De Micología