· ½ k de langostinos crudos y pelados
· 1 piña en rodajas
· 8 palillos de brochetas
para la marinada:
· zumo de naranja
· zumo de limón
· 1 cucharada de vinagre
· 1 cucharada de mostaza
· 1 cucharada de azúcar

En un bol mezclar el zumo de naranja, zumo de limón, el vinagre, la mostaza y el azúcar, mezclar bien, e incorporar los langostinos dejando macerar 1 hora.
Cortar la piña en trozos de 2-3 cm e ir atravesando con el pincho alternando un trozo de piña, un langostino, piña, langostino, etc.
Hacer las brochetas a la plancha, servir caliente.