Saltee la panceta. Agregue los hongos, el jugo de limón, la nuez moscada y la pimienta.
Cuando los ingredientes estén bien combinados agregue 1 taza de vino tinto. Cubra y cocine a fuego lento.
Prepare una salsa blanca con los ingredientes restantes y agréguela en la mezcla con hongos. Si la mezcla resulta espesa, agregue un poco de leche y de vino tinto. Sazone con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más
Sirva con carne roja y asada o al horno. La salsa tiene un ligero sabor ahumado. |