MILANESAS DE PLEUROTUS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Setas Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

5-8 Pleurotus grandes (con sombreros de 3,5-5 cm de diámetro por porción)
2 tazas de leche descremada
3/4 taza de harina
4 yemas de huevo
Sal y pimienta
Pan rallado
Aceite

Preparación

Remoje los hongos en la leche, luego en la harina.
Bata las yemas y agregue sal y pimienta a gusto.
Remoje los hongos en la yema y luego recúbralos con el pan rallado.
Fría la preparación.
Sirva con arroz y adorne con lechuga y tomates en rebanadas.
Acompañe con vino blanco.

Datos del Autor

Nombre: Asociaciones Promotoras De Micología