| País: España | Comunidad: |
| Típica de: La Rioja | Provincia |
| Alimentos Base: Pocha | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 90 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
½ kg de pochas |
Picar las verduras. Escaldar el tomate durante dos minutos y pelarlo. A continuación poner las pochas a cocer con agua fría en una cazuela. Freir las codornices ligeramente en una sartén con un poco de aceite, y luego retirarlas del fuego. |
| Nombre: Recetas Populares |
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