· 800 g de mero troceado
· 1 cucharadita de pimentón
· zumo de ½ limón
· perejil picado
· tomillo picado
· sal
· ½ de vino
· aceite
· harina
· 2 huevos
· 1 k de patatas

Preparar el adobo mezclando en bol el vino, el zumo de limón, perejil, tomillo y la cucharadita de pimentón. Incorporar los trozos de mero sazonados y dejar macerar durante 1-2 horas.
Escurrir el mero y pasar por harina y después por huevo, freír en una sartén con aceite hasta dorar, escurrir y reservar.
Pelar y cortar las patatas en rodajas , freír en abundante aceite, escurrir, sazonar y colocarlas sobre una fuente, disponer encima de estas los trozos de mero.
Servir caliente