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CHAPATI VENEZOLANO
Ubicación
| País: Venezuela |
Comunidad: |
| Típica de: Venezuela |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Harina |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
2 tazas de harina
1 cucharada de sal
2/3 de taza de agua tibia |
Preparación
Tamizar la harina con la sal, agregue de a poco batiendo con tenedor el agua hasta formar una masa. Utilizar las manos para obtener una masa compacta.
Enharinar la encimera y amase hasta suavizar la masa pero algo pegajosa. Colocar en una bolsa plástica y dejar descansar media hora.
Dividir la masa en 16 bolitas y aplanar cada una con la palma de la mano hasta formar tortitas de 10 cm de diámetro. Envolver cada una con papel manteca y corregir la forma.
Precalentar el budare o plancha de acero engrasada. Acomodar las tortitas, luego de un minuto se pondrá oscura y hará burbujas en la superficie. Voltear la tortita y dorar por el otro lado. Se sirven calientes. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |