4 tazas de masa de maiz
1/2 libra de carne de res molida
1/2 libra de carne de cerdo molida
4 onzas de papa, cortada en cuadritos y cocida
cebolla picada
ajo
condimento de carnes
sal
chile verde
Aceite o grasa de cualquier clase
Curcuma
achiote o cualquie colorante de comida, amarillo o rojo.

A la masa poner un poco de colorante, y un poco de sal.
Freír juntas las dos carnes, con las papas y los condimentos que prefieras ponerle. También se pueden combinar otras verduras.
Hacer una tortilla con la masa, poner enmedio un poco de la carne ya cocida y doblas en dos la tortilla, cerrando los bordes, de manera que quede en forma de media luna.
Freír en el aceite o grasa ya caliente hasta que se cocine la masa y quede crujiente.