MOUSSE DE CHOCOLATE

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Internacional Provincia

Características

Alimentos Base: Chocolate Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

· 175 g de chocolate negro
. 4 huevos
· 80 g de azúcar
· 30 g de mantequilla
· ½ vasito de brandy
· fideos de chocolate

Preparación

Poner en una cazo la mantequilla y el chocolate y derretir al baño maría mezclando.
Cuando esté deshecho incorporar el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover.
A continuación añadir el brandy. Dejar enfriar.
Añadir las claras montadas al chocolate, mezclar bien.
Repartir la mousse en copas y refrigerar durante 2 horas.
Espolvorear con fideos de chocolate.

A tener en cuenta

Recomendaciones:

Se puede servir acompañado de barquillos de galleta y chocolate.

Datos del Autor

Nombre: Tatia Campos