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MOUSSE DE CHOCOLATE
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: Internacional |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Chocolate |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
· 175 g de chocolate negro
. 4 huevos
· 80 g de azúcar
· 30 g de mantequilla
· ½ vasito de brandy
· fideos de chocolate |
Preparación
Poner en una cazo la mantequilla y el chocolate y derretir al baño maría mezclando.
Cuando esté deshecho incorporar el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover.
A continuación añadir el brandy. Dejar enfriar.
Añadir las claras montadas al chocolate, mezclar bien.
Repartir la mousse en copas y refrigerar durante 2 horas.
Espolvorear con fideos de chocolate. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
Se puede servir acompañado de barquillos de galleta y chocolate. |
Datos del Autor