· 175 g de chocolate negro
. 4 huevos
· 80 g de azúcar
· 30 g de mantequilla
· ½ vasito de brandy
· fideos de chocolate

Poner en una cazo la mantequilla y el chocolate y derretir al baño maría mezclando.
Cuando esté deshecho incorporar el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover.
A continuación añadir el brandy. Dejar enfriar.
Añadir las claras montadas al chocolate, mezclar bien.
Repartir la mousse en copas y refrigerar durante 2 horas.
Espolvorear con fideos de chocolate.

Se puede servir acompañado de barquillos de galleta y chocolate.