| País: Chile | Comunidad: |
| Típica de: Chile | Provincia |
| Alimentos Base: Carne | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 55 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
4 bistec de unos 400 grs. cada uno |
Pique la cebolla a la pluma, bien fina. Póngala en una sartén, espolvoree con el azúcar, agregue la mantequilla en pedacitos y 1/4 taza de agua. Lleve a fuego fuerte hasta que hierva; entonces baje la llama y cocine a fuego suave durante unos 40 minutos, revolviendo varias veces, para que la cebolla se caramelicen. A mitad de la cocción, agregue el vinagre, sal y pimienta. |
| Nombre: Recetas Populares |
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