1 litro de agua
1 ramita de canela
5 pimientas gordas
5 clavos de olor
1/4 taza de harina
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 cucharadas de escencia de fresa
1 libra de azúcar, pizca de sal
Sal y pimienta al gusto.

Poner a hervir el agua con la canela y los clavos durante 10 minutos, una vez pasados los diez minutos, agregar la harina disuelta en una taza de agua, y cocinar a fuego medio removiendo constantemente durante 5 minutos. Dejar enfriar, luego agregar azúcar a tu gusto, la vainilla, la fresa y 5 tazas más de agua. Dejar reposar unos minutos.
Antes de servirla, batir con hielo en pedacitos en la licuadora. Servir inmediatamente así espumosa.