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RELLENOS DE PACAYAS

Ubicación

País: El Salvador Comunidad:
Típica de: El Salvador Provincia

Características

Alimentos Base: Pacaya Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 6
Estacionalidad:

Ingredientes

6 Pacayas tiernas (pequeñas ya cocidas)
4 Onzas de queso fresco
2 Cdas. de crema
1 Huevo
2 Cdas. de harina
Manteca o Aceite

Preparación

Prepare una pasta con el queso y la crema. Corte las pacayas en dos por en medio y ponga un poco de pasta; rellene las 6. Ahora bata con un tenedor la clara a punto de nieve y agregue la yema y la harina. Ponga el aceite o la manteca a calentar y agregue un diente de ajo, una vez caliente ponga las pacayas ya envueltas en el huevo. Deje dorar de ambos lados. Puede servir secos o con la salsa de rellenos.

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