Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, sazonar un poquito y freír en una sartén con abundante aceite, (sin dejar que se quemen).
Sacar, escurrir y reservar.
Preparar la bechamel:
Poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina, importante mezclar bien para que no quede grumos.
A continuación ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado, por último sazonar y echar un poquito de nuez moscada.
Disponer en una fuente refractaria una base de bechamel, una base con las patatas, una capa de salsa de tomate, y para finalizar una capa de bechamel.
Servir caliente y que les aproveche. |