9 onzas de chocolate
1 taza de crema de batir
1/2 taza de ron
1/2 galón de helado de coco
12 merengues picaditos hojas de menta para decorar

En una olla gruesa a baño María derretir el chocolate. Agregar la crema de batir, revolviendo constantemente, y por último añadir el ron. Dejar refrescar y meterlo a la nevera para que esté bien frío a la hora de servir.

Si al enfriar la sopa de chocolate se espesa y se siente muy gruesa, puede agregar más crema de batir y revolverla para unirla completamente.

Servir en platos de sopa fríos con una bola de helado de coco en el centro y con los pedacitos de merengue alrededor. Adornar con una hoja de menta.