1 paquete de arroz silvestre (wild rice)
Para preparar el arroz blanco:
2 tazas de arroz
3 1/2 tazas de caldo de pollo
4 cucharadas de mantequilla sal y pimienta al gusto
Para combinar con el arroz:
5 cucharadas de mantequilla
2 tazas de hongos
1 1/2 taza de cebolla picadita
2 tazas de apio picadito
1 taza de nueces
1/2 taza de pasitas
2 tazas de trocitos de pechuga de pollo ahumada
2 cucharadas de tomillo fresco
3 cucharadas de salsa china

Cocinar el wild rice según las instrucciones de la caja. Poner a cocinar el arroz blanco en el caldo de pollo hirviendo. Agregarle la mantequilla, la sal y la pimienta.

Aparte en una olla gruesa, derretir la mantequilla y dorar la cebolla, el apio y los hongos. Cuando estén suaves, añadir el pollo, el tomillo y la salsa china.

Mezclar esto con los dos arroces previamente cocidos y sazonar con sal y pimienta. Servir a temperatura ambiente.

Esto lo puede preparar con un día de anticipación.