MINI HAMBURGUESA DE TERNERA DE NAVARRA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Navarra Provincia

Características

Alimentos Base: Ternera Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 2
Estacionalidad:

Ingredientes

200 grs. de carne picada de Ternera de Navarra
4 hojas de Cogollo de Tudela
1 huevo pequeño
pan rallado
sal-mostaza
½ ajete picado
Pimienta negra
Aceite de Oliva

Preparación

Mezclar la carne con el ajete picado, el huevo batido, ½ cucharadita de pan rallado, sal y pimienta.

Formar 4 minihamburguesas y freírlas

Colocar sobre la hoja de cogollo de Tudela y decorar con mostaza.

Freírlas muy poco para que queden jugosas.

Datos del Autor

Nombre: Instituto Calidad Agroalimentaria de Navarra