ESPÁRRAGOS DE NAVARRA CON SALMÓN Y CREMA DE ESPINACAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Navarra Provincia

Características

Alimentos Base: Espárragos Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

8 espárragos de Navarra gruesos
300 gr de salmón ahumado
1/2 kg de espinacas
1 cucharada de pimienta negra en grano
nata líquida
sal

Preparación

Enrollar cada espárrago en láminas de salmón ahumado.

Cocer las espinacas limpias con la nata líquida y la pimienta. Triturarlas en una batidora y disponer por encima de los rollitos.

A tener en cuenta

Presentación:

Servir templado.

Datos del Autor

Nombre: Instituto Calidad Agroalimentaria de Navarra