PANACHÉ DE VERDURAS DE NAVARRA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Navarra Provincia

Características

Alimentos Base: Alcachofas Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

8 corazones de alcachofa partidos por la mitad
300 gr de guisantes
300 gr de habas
300 gr de cardo
tacos de jamón
ajo picado
harina

Preparación

Cocer cada una de las verduras por separado y disponerlas en diferentes cazuelas.

En una sartén freir el ajo y los tacos de jamón y una vez dorados repartir el sofrito por las distintas cazuelas de verduras.

A tener en cuenta

Presentación:

Para servir el plato, se colocan las verduras de forma ordenada.

Datos del Autor

Nombre: Instituto Calidad Agroalimentaria de Navarra