· ¼ de champiñones
· 2 dientes de ajo
· 2 vasos de arroz
· aceite de oliva
· sal
· pimienta negra molida (opcional)
· perejil

Cocer el arroz en un cazo con el doble de agua que de arroz, un chorrito de aceite y una pizca de sal, durante 20 minutos. Escurrir y reservar.
En una sartén con un buen chorro de aceite, rehogar los ajos fileteados, incorporar los champiñones limpios, lavados y cortado en láminas, salpimentar y espolvorear con perejil, rehogar durante unos minutos.
A continuación añadir el arroz a la sartén junto con el champiñón, removiendo bien hasta mezclar los ingredientes.
Servir caliente.