1 ½ kilos de yuca
1 Kg de queso
1 sobrecito de bicarbonato (opcional)
1 Kg de azucar
200 gr de canela
clavo de olor
400 cc de aceite

Moler la yuca bien fina, rallar o moler el queso, revolver la yuca y el queso y agregar el bicarbonato.
Poner la sartén con el aceite y cuando hierva dejar caer una cuchara de mezcla y dejar freír hasta que doren ambas caras.
Preparar la miel con la azúcar , la canela y el clavo de olor.
Servir los buñuelos en una taza con una cuchara de miel encima