3 plátanos verdes
1/2 libra de chicharrones
3 dientes de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
aceite para freír

Pelar los plátanos y ponerlos en agua con sal durante 15 minutos, a continuación secar bien estos.
Freír los plátanos en aceite, sin pasarlos demasiado, escurrir sobre papele absorbente. Machacar los ajos y mezclarlos con aceite.
Incorporar en un recipiente los plátanos en pedazo y la misma cantidad de chicharrones, mezclar muy bien, añadiendo un poco de aceite de ajo.
Para finalizar formar bolas con la mezcla, disponer en un plato y servir caliente.