Plantillas:
4 tazas de harina de trigo
4 cucharaditas de aceite de achiote
sal
1 taza de agua
Para el relleno:
1 papa picada
1 libra de carne picada (ternera)
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo molido
1 sobre de sazón
orégano
1 sobre de sazón
sal y pimienta

Mezclar los ingredientes para hacer las plantillas, hasta formar una masa. Poner la papa a cocer en agua.
Rehogar en una sartén, la cebolla, el ajo y la carne. incorporar la papa una vez cocida y escurrida, y rehogar unos minutos más.
Con ayuda de un rodillo, trabajar la masa para las plantillas, para cortar las plantillas en círculo, usar un plato de guía. Repartir por las plantillas, el relleno de carne, colocando esta en el centro de cada plantilla. Doblar la plantilla a la mitad, y pinchar con un tenedor, freír en abundante aceite hasta dorar.