| País: Puerto Rico | Comunidad: |
| Típica de: Puerto Rico | Provincia |
| Alimentos Base: Arroz | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. | Comensales 6 |
| Estacionalidad: | |
3 tazas de arroz grano largo (lavado) |
En una cacerola con aceite, dorar la carne. Añadir el sofrito, alcaparrado, sazón, pimienta, salsa de tomate, cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Incorporar el resto de ingredientes y poner a fuego fuerte hasta que hierva. Cuando el arroz empiece a secarse, remover, bajar el fuego y tapar. Cocinar hasta que el arroz esté cocido, como unos 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando. |
| Nombre: Recetas Populares |
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