6 chuletas de cerdo
ajo en polvo
sal
pimienta blanca en polvo
orégano
3 cucharadas de manteca o aceite
1/2 libra de cebolla en aros
1 pimiento verde en tiritas
1/4 taza de salsa de tomate
2/3 taza de agua

Salpimentar las chuletas, espolvorear con el ajo en polvo y orégano, dejar durante 20 minutos.
Calentar aceite o manteca en una sartén y dorar las chuletas 5 minutos por cada lado; colocarlas en una fuente.
En una sartén limpia con aceite, rehogar la cebolla y el pimiento, una vez estén tiernos, incorporar la salsa de tomate y rehogar durante 3 minutos más, añadir entonces el agua.
Incorporar las chuletas, colocando la cebolla y el pimiento por encima de estas, cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos aproximadamente, hasta que la salsa espese. A mitad de cocción cambiar de posición las chuletas.