1/2kg habas germinadas
1 cuchara sopera de aceite
1 cebolla
2 granos de almáciga
3 vasos de agua
sal
pimienta negra

Pelar las habas y lavarlas. Calentar el aceite y añadir la almáciga, luego el agua; dejar hervir. Incorporar la cebolla pelada y las habas para cocer.
De vez en cuando se quita la espuma que se forma en la superficie. Echar la sal y pimienta.
También se puede añadir zumo de limón según gusto.