EL HADJ ARROZ

Ubicación

País: Egipto Comunidad:
Típica de: Egipto Provincia

Características

Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

2 vasos de arroz
2 vasos de caldo de ave
2 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana rallada
Pasas, piñones y almendras
Higaditos y mollejas de pollo troceados

Preparación

Freír los higaditos y las mollejas en aceite, a continuación retirarlos.
Freír las pasas y los frutos secos en el mismo aceite, sacarlos. Freír el arroz en el aceite, colarlo; luego freír la cebolla hasta que tenga color oscuro ( marrón ). Incorporar el caldo hasta hervir, añadir el arroz y un poco de frutos secos, sal y piemienta y dejar cocinar.
Servir adornando con los higaditos, mollejas y frutos secos.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares