1 vaso de arroz
1 1/2 vasos de agua
1 cebolla rallada
1/4 kg de gambas peladas
3 cucharadas grandes de aceite
Sal y pimienta

Freír la cebolla en el aceite hasta que tenga color oscuro, sacarla y machacarla. Añadir las gambas al aceite y dejar hasta que se seque sus agua.
Echar sal, pimienta, la cebolla y dejar hasta que absorba el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer.