1 pollo grande
1 cucharada grande de mantequilla
Zumo de 2 limones
1/2 kg de patatas
1 vaso de yogur
Sal
Pimienta
Perejil para adornar

Cortar el pollo en cuatro cuartos y adobar con sal y pimienta. colocar en un molde untado de mantequilla, con rodajas de patatas, zumo de limón y cubrir con el yogur.
Cubrir el molde con papel de aluminio untado con mantequilla. Introducir el molde en el horno durante 15 minutos; abrir y agregar un vaso de agua hirviendo; dejar cocer.
Retirar el molde del horno y quitar el papel.
Disponer el pollo y la salsa en un plato grande ; adornar con rodajas de limón y perejil.