PATO RELLENO DE CEBOLLA

Ubicación

País: Egipto Comunidad:
Típica de: Egipto Provincia

Características

Alimentos Base: Pato Dificultad: Media
Tiempo preparación: 70 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 pato mediano
Sal, pimienta
2 granos de cardamomo
Para el relleno:
1 cucharada grande de pan mojado y escurrido.
1 cebolla grande rallada
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta
Nuez moscada, y zumo de 1 limón

Preparación

Limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta. Mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una cuchara, rellenar el pato y coser; atar las patas.
Cocer en agua con sal, cardamomo a fuego lento. Sacar del caldo, dejar enfriar e introducir en el horno.
Servir caliente.

A tener en cuenta

Recomendaciones:

En vez de pato se puede rellenar una oca..Al cocer el pato puede echar con el cardamomo dos clavos para darle un sabor más rico.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares