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PATO RELLENO DE CEBOLLA
Ubicación
| País: Egipto |
Comunidad: |
| Típica de: Egipto |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Pato |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 70 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 pato mediano
Sal, pimienta
2 granos de cardamomo
Para el relleno:
1 cucharada grande de pan mojado y escurrido.
1 cebolla grande rallada
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta
Nuez moscada, y zumo de 1 limón |
Preparación
Limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta. Mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una cuchara, rellenar el pato y coser; atar las patas.
Cocer en agua con sal, cardamomo a fuego lento. Sacar del caldo, dejar enfriar e introducir en el horno.
Servir caliente. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
En vez de pato se puede rellenar una oca..Al cocer el pato puede echar con el cardamomo dos clavos para darle un sabor más rico. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |