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POLLO AL KURRY

Ubicación

País: Egipto Comunidad:
Típica de: Egipto Provincia

Características

Alimentos Base: Pollo Dificultad: Media
Tiempo preparación: 90 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 pollo mediano
1 cebolla rallada
1/2 vaso de harina
1 vaso de fideos
1/2 vaso queso ralladao
3 cucharadas de Kurry
4 cucharadas grandes de aceite
Sal
pimienta y especias

Preparación

Cocer el pollo, deshuesarlo y trocearlo.
Cocer los fideos, ponerlos bajo un chorro de agua un minuto, escurrir y freír en el aceite.
Rehogar la cebolla, cuando esté dorada añadir la harina y el Kurry; mover cosntantemente. Agregar el caldo poco a poco; seguir moviendo hasta que sea medianamente espeso.
Poner la mitad de los fideos en un molde; añadir un poco de queso rallado; luego un poco de salsa de Kurry. Colocar encima el pollo, luego el resto de los fideos y la salsa, para finalizar el queso rallado.
Introducir el molde en el horno.
Servir caliente.

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