POLLO RELLENO DE TRIGO(FERIK)

Ubicación

País: Egipto Comunidad:
Típica de: Egipto Provincia

Características

Alimentos Base: Pollo Dificultad: Media
Tiempo preparación: 90 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 pollo mediano.
2 cucharadas grandes de aceite
Perejil para adornar.
1 cebolla grande rallada
1 cebolla pequeña
1 taza de "Ferik" (trigo algo verde cocido con mantequilla)

Preparación

Limpiar el pollo y lavarlo con harina, sal y agua. Dejar el Ferik 1 hora en remojo.
Cortar el higadito, la molleja; mezclar con la cebolla, la sal,la pimienta, el Ferik y el aceite. Rellenar el pollo con la mezcla; coserlo.
Cocer en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo. Sacar el pollo del caldo.
Freír y servir.

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Nombre: Recetas Populares