BERENJENAS FRITAS CON VINAGRE Y AJOS

Ubicación

País: Egipto Comunidad:
Típica de: Egipto Provincia

Características

Alimentos Base: Berenjena Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1/2 kilo de berenjenas negras
6 dientes de ajo
3 cucharadas de vinagre
Aceite

Preparación

Pelar las berenjenas, cortar en rodajas, echarles sal y dejar en un escurridor para soltar el agua (alrededor de 1/2 hora). Freírlas en aceite abundante y muy caliente, sacarlas en un papel de periódico para absorber el aceite que sobra.
Ponerlas en un plato, freír el ajo machacado hasta dorarlo, quitarlo del fuego y echarle inmediatamente el vinagre. Verter la mezcla sobre las berenjenas y servir.

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Nombre: Recetas Populares