| País: Francia | Comunidad: |
| Típica de: Francia | Provincia |
| Alimentos Base: Manzana | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. | Comensales 6 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
2 kg. de manzanas |
Pela cuidadosamente las manzanas dividiéndolas en cuartos y quitándoles las semillas, ponlas en una cacerola grande, espolvorea el azúcar, cúbrelo de agua y echa por encima la corteza del limón picada, la canela y ponlo a cocer, primero a fuego vivo para reducir la intensidad cuando las manzanas comiencen a deshacerse. |
| Nombre: Jacqueline Millau |
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