80 gr. de arroz,
1 litro de leche,
1 dl de crema de leche,
140 gr. de azúcar,
1 cucharadita de semillas de cardamomo triturado,
100 gr. de pistachos triturados,
1 cucharadita de agua de rosas.

Poner a hervir la leche y agregar el arroz, cocinar sin dejar de mezclar. Cuando este cremoso añadir la crema de leche, azúcar, las semillas de cardamomo y los pistachos ( reservar algunos para decorar). Transcurridos algunos minutos apagar el fuego e incorporar el agua de rosas. Disponer el arroz en tazones decorando con los pistachos reservados.