CAMARONES CON MIEL

1 kg Camarones las colas, cocidas, salpimentadas
2 cdas. de Aceite de oliva virgen
1 cda. de Miel
1 cda. Limón exprimido
1/4 taza de Yogur natural, entero o descremado
1/3 cdta. de Curry
1 cda. de Pasas de uva blancas
2 Huevos duros, rallados
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
1 pizca de Sal (opcional)

Mezclar la miel, el jugo de limón, el yogur, el curry, las pasas de uva, los huevos y salpimente, a gusto. A continuación calentar aceite en una sartén a fuego medio/alto, y saltear los camarones.
Servir enseguida, acompañados con la salsa.