PESCADO AL CURRY

Ubicación

País: India Comunidad:
Típica de: India Provincia

Características

Alimentos Base: Bonito Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 90 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

3 cucharadas de manteca (o aceite)
2 cebollas
1 cucharada de curry
1 kg. de pescado (bonito u otro pescado de carne grasa)
2 cucharadas de leche de coco
10 gr. de jengibre molido
3 cucharadas de aceite

Preparación

Derretir en una olla 3 cucharadas de manteca (o aceite) y dorar 2 cebollas picadas.
Agregar 1 cucharada de curry y 1 kg. de pescado cortado en trozos regulares (bonito u otro pescado de carne grasa). Cubrir con agua y dejar hacer durante media hora.
Añadir media taza de agua tibia, 2 cucharadas de leche de coco, 10 gr. de jengibre molido, 3 cucharadas de aceite. Cocinar 45 minutos más.
Servir caliente.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares