ENSALADA DE GAMBAS AL CURRY

100 g. de colas de gamba peladas y cocidas,
200 g. de manzanas peladas y cortadas en cuadritos,
150 g. de pimientos rojos cortados en cuadritos,
100 g. de apio cortado en tiras. Para el aderezo:
100 g. de mayonesa,
1 cucharada de café de curry,
el zumo de un limón, sal y pimienta.

Hacer el aliño con la mayonesa, el curry, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Remover bien. Mezclar los demás ingredientes y añadir el aliño.