ENSALADA HINDÚ

1 pepino,
3 tomates pelados y despepitados,
1 cebolla picadita,
1/2 cucharadita de comino,
unas hojitas de menta picada,
una pulgarada de curry,
sal,
pimienta,
2 yogures naturales (tipo griego mejor).

Cortar el pepino a lo largo y quitar las semillas con ayuda de una cucharilla, cortarlos y así quedaran en forma de medias lunas, espolvorear con sal y dejar que suelte el agua. Cortar los tomates en cubito y reunir en una ensaladera todos los vegetales ya cortados (la cebolla picadita también).
El aliño: Batir el yogur con el curry el comino y la menta , salpimentar.
Cubrir los vegetales con el aderezo y guardar una hora o dos en el frigorífico.