8 huevos,
1 cebolla mediana,
2 dientes de ajo,
un poco de curry,
dos cucharadas de pimienta verde en grano,
1 vaso de salsa de tomate,
4 cucharadas de aceite.

Picar la cebolla y el ajo muy finos. Rehogar en una sartén con el aceite. Añadir el curry al gusto y la pimienta verde. Agregar el tomate. Dejar al fuego unos minutos para que la salsa de tomate pierda un poco de agua. Colocar los huevos encima del tomate y terminar de cocinar dentro de la salsa.