Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
KUFFI POSTRE
Ubicación
| País: India |
Comunidad: |
| Típica de: India |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Leche |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 40 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
500cc de leche
30gr de harina de arroz
60gr de azúcar
3 semillas de cardamomo! molidas
50gr de pistachos
30gr de almendras/peladas y fileteadas
½ lata de leche condensada
1 cucharada de agua de rosas |
Preparación
Separar 3 cucharadas de leche y poner todo el resto en una cacerola de buen fondo, hervirla hasta que se reduzca a la mitad. Mezclar la harina de arroz en la leche reservada y agregarla a la hirviendo junto con el azúcar, mover continuamente hasta lograr una consistencia cremosa.
Retirar del fuego y batir hasta entibiar; agregar cardamomo y frutas secas, mezclar todo muy bien. Finalmente agregar la leche condensada y el agua de rosas. Servir en copas y llevar a heladera. Servir muy frío, adornado con pistachos, almendras fileteadas y menta fresca. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
Nota: el agua de rosas puede substituirse por vainilla. También pueden incorporarse frutas rojas, mango, pera o piña. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |