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SALSA AL CURRY

Ubicación

País: India Comunidad:
Típica de: India Provincia

Características

Alimentos Base: Curry Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 cebolla trinchada
1 manzana rallada
50 gr. de mantequilla
60 gr. de harina
2 cucharaditas de curry
un trozo de piel de naranja seca y rallada
1 diente de ajo rallado
1 vaso de fondo oscuro
1 vaso de puré de tomates
1 vaso de leche de coco

Preparación

Rehogar la cebolla con la mantequilla, agregar la harina y el curry y se deja dorar. Añadir la manzana, verter el fondo y el puré de tomate, mezclar todo y poner a cocer, durante 40 minutos sazonando con sal, ajo y piel de naranja.
Una vez terminada la cocción,incorporar la leche de coco, se le da otro hervor y servir sin pasarla.

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