200 g de Harina de garbanzos
50 g de Harina de trigo
1 cdta. de Comino
1/2 cdta. de Cúrcuma (opcional)
1/2 cdta. de Sal a gusto (opcional)
1/4 cdta. de Pimienta (opcional)
1 cda. de Nuez moscada molida
2 Tomate medianos, sin semillas, picados
1 Morrones verdes desnervado, picado
1/4 taza de Agua
1 cda. de Ghee
3 cdtas. de Limón exprimido

Mezclar las dos harinas, los condimentos, el tomate y el morrón. Agregar el agua fria, lentamente, mientras bate. Se obtendrá una pasta bastante espesa. Dejar que repose unos 20 min., a temperatura ambiente.
Derretir el ghee o manteca en la sartén a fuego moderado. Verter la pasta, con una cuchara haciendo pequeñas tortillas, cocinar aproximadamente 5 a 6 min., entre ambos lados,a fuego alto, o hasta que estén bien doradas. Rociar con jugo de limón y servir calientes.