1/2 kilo de harina de trigo
1 huevo de gallina
2 cucharadas de aceite, margarina o manteca
Una cucharita de sal al ras
3/4 taza de leche

Colocar en un recipiente la harina de trigo, hacer un hueco en el medio y poner el huevo en el medio, con la sal, el aceite, margarina o manteca y la leche.
Mezclar todo y amasar, extendiendo la masa con el palo de amasar. Luego de estirada la masa, se van cortando discos con la ayuda de un vaso, o moldecito circular
Aparte se prepara el relleno de las empanadas, con cebolla picada y rehogada, carne picada que se agrega y cocina con la cebolla, ají rojo y verde picado, huevo duro, y si es de su gusto, aceitunas y pasas de uvas, u otro agregado de su gusto o que haya en casa.
A continuación se coloca un poco en el centro de cada disco y se aprietan los bordes con un tenedor.