SOPA DE TERNERA

Ubicación

País: Albania Comunidad:
Típica de: Albania Provincia

Características

Alimentos Base: Cordero Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 75 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

2 patas de ternera pequeña
1 cebolla
Zumo de un limón
1 cucharada grande de harina
1 grano de almáciga
1 grano de cardamomo
Sal
Pimienta blanca
Agua

Preparación

Cortar las patas. Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos. Colarlas y volver la lavarlas. Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma.
Cocerla ( alrededor de una hora ) Añadir zumo de limón. Servir caliente.

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Nombre: Recetas Populares